Bienvenido a Compañía Molinera del Sur S.A., la empresa líder en molienda y exportación de sémola de trigo candeal (durum wheat semolina) de Sudamérica.
Nuestra empresa integra en forma vertical todas las etapas de producción de sémola: desarrollo genético, siembra del grano, acopio y molienda de trigo.
Las razones de nuestro éxito se enmarcan en:
Sustentabilidad
La misma está considerada por:
- Desarrollo genético:
Orientado a la obtención de variedades que no requieran, o minimicen, la necesidad de aplicación de agroquímicos. - Cultivo:
Se realiza con una adecuada rotación de cultivos para preservar los suelos y la calidad de lo cosechado, aplicando las mejores prácticas agrícolas. - Acopio:
Utilizamos sistemas que evitan la aplicación de insecticidas para la bio-conservación, conforme a normas europeas. - Transporte:
Se utiliza la más avanzada tecnología, la cual minimiza tanto el consumo de combustible como la energía necesaria para su descarga. A la vez, optimiza las cantidades a transportar. - Molienda y carga de sémola:
Nuestra más innovadora tecnología permite minimizar el consumo energético, optimizar el rendimiento y calidad de los productos. Además, posibilita minimizar todo tipo de desperdicio. Contamos con un sistema de reciclado de los escasos que se generan.
Complementando todo lo mencionado, nuestro Sistema de Gestión Ambiental, se encuentra certificado bajo la norma ISO 14001.
Calidad
Garantizamos el origen de todo grano que se trata y muele en nuestra planta. Aplicamos buenas practicas agrícolas durante el cultivo, y buenas prácticas de manufactura junto a un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el proceso de molienda y obtención de la sémola de trigo candeal (durum wheat semolina), teniendo nuestro Sistema de Aseguramiento de Calidad certificado bajo las normas ISO 22000 / FSSC 22000.
Cuidadosa selección de la genética del grano
Gracias a decenas de años de experiencia en el rubro, la selección de semillas que sembramos nos permite asegurar la mejor cantidad de proteína, gluten, calidad de gluten, color y sanidad.
Cultivo de campos
Adecuada selección de los campos donde sembrar el grano, teniendo en cuenta cultivos antecesores, aplicando buenas prácticas agrícolas que permiten un desarrollo sustentable del suelo y haciendo uso de la mejor tecnología disponible a nivel mundial.
Localización
Estamos ubicados en Bahía Blanca, epicentro de la zona productora de las mejores calidades de trigo en Argentina.
Know – how
La historia de nuestro molino se remonta a 1897, lo que permite tener un caudal de experiencia en esta industria como pocas en el mundo.
Tecnología
Aplicamos la última tecnología disponible, tanto para el cultivo, como para el acopio del grano, transporte, acondicionamiento, molienda y aseguramiento de calidad.