Bem-vindo à Compañía Molinera del Sur S.A., a líder em moagem e exportação de semolina de trigo candeal (durum wheat semolina) na América do Sul.
A nossa empresa integra verticalmente todas as etapas da produção da semolina: desenvolvimento genético, semeadura do grão, armazenagem, colheita e moagem do trigo.
As razões do nosso sucesso enquadram-se no seguinte:
Sustentabilidade
Considera-se a partir do desenvolvimento genético de grãos (visando a obtenção de variedades que não exigem ou minimizar recebimento de aplicação de agroquímicos), cultivo (com rotação de cultivos adequados a aplicação das melhores práticas agrícolas), armazenamentos (através de sistemas que evitem o uso de inseticidas para a conservação, de acordo com os padrões europeus), transporte (utilizando a mais avançada tecnologia que minimiza o consumo de combustível como a energia necessária para descarga e otimiza as quantidades a serem transportadas através adaptando as ultimas regulamentações de eixo suplementar) para o processo de moagem e carregamento de semolina, que é equipado com tecnologia mais avançada para minimizar o consumo de energia, otimizar o desempenho e a qualidade do produto, minimizar todos os tipos de resíduos (com um sistema de reciclagem das sobras que são gerados). Complementando tudo isso, nosso Sistema de Gestão Ambiental é certificado pela ISO 14001 Nosso Sistema de Gestão Ambiental é Certificado pela norma ISO 14001.
Qualidade
Poucos moinhos no mundo podem assegurar a rastreabilidade de todo o grão que é processado. No nosso caso, podemos garantir a origem de todos os grãos, seu tratamento e sua moagem. Empregamos Boas Práticas Agrícolas durante o cultivo e Boas Práticas de Fabricação acompanhadas de um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP, em inglês) durante o processo de moagem e obtenção da semolina de trigo candeal (durum wheat semolina), sendo nosso Sistema de Garantia da Qualidade certificado sob as normas ISSO 22000 / FSSC 22000.
Seleção cuidadosa
Da genética do grão com o qual se trabalha: em virtude de dezenas de anos de experiência na área, a seleção das sementes que semeamos nos permite garantir a melhor quantidade de proteína, glúten, qualidade do glúten, cor e sanidade.
Cultivo dos campos
Seleção adequada dos campos onde semear o grão, levando em conta os cultivos prévios, aplicando boas práticas agrícolas que permitem um desenvolvimento sustentável do solo, e a melhor tecnologia disponível.
Localização
Estamos localizados em Bahia Blanca, epicentro da zona produtora das melhores qualidades do trigo da Argentina.
Know – how
a história do nosso moinho começa em 1897, o que garante uma riqueza de experiência nesta indústria que poucas outras no mundo têm.
Tecnologia
Aplicamos a última tecnologia disponível, tanto para o cultivo quanto para o armazenamento do grão, seu transporte, seu acondicionamento, sua moagem e a segurança da sua qualidade.