O moinho é formado por dois diagramas de moagem, um de 300 toneladas por dia e outro de 200 toneladas por dia, produzindo, ao todo, 500 toneladas por dia.
Ambos os diagramas são formados por equipamento de última geração, fornecidos pela firma suíça Buhler AG. A existência desses dois diagramas possibilita uma grande flexibilidade que permite a elaboração de produtos sob medida para as necessidades de cada cliente.