Pesto italiano
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Pesto italiano

Pesto italiano

Ingredientes:

  • 2 plantas de albahaca (si le sacan los cabos quedará mejor la textura, pero con menos fibra. Siempre sacar las raíces que no son verdes)
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza de nuez
  • ¼ taza de queso rallado
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal a gusto

Pasos:

  1. Ponemos en una procesadora (o pasamos por minipimer) todos los ingredientes, excepto el aceite, ponemos 2 o 3 cucharadas soperas de agua hirviendo y vamos agregando el aceite muy lentamente.
  2. Procesamos a velocidad baja y por cortos periodos de tiempo, la salsa no tiene que quedar líquida.
  3. Disfrutar con una buena pasta o con una rica pizza estilo italiano. ¡Bon Appetit!